Malzemeler:
- 500 gr dana ciğeri
- 1 su bardağı mısır unu
- 2 kaşık buğday unu
- Sıvıyağ,tuz
- Ciğerin zarı soyulup sinirleri çıkartılır.
- Küp şeklinde doğranır.
- Yıkanıp suyunun süzülmesi beklenir.
- Mısır unu,buğday unu ve tuz bir kapta karıştırılır.
- Ciğerler una bulanıp süzgeçte fazla unu silkelenir.
- (Ciğerlerin görüntüsü lokum gibi olmalı)
- Teflon tavada az yağda kapağı kapatılarak pişirilir.
- Piyazlık doğranmış sumaklı soğan ile servis yapılır.
- Arzu edilirse yanında patates kızartması ile servis yapılır.
Yorum Gönder