EtLi KaPaMa

Erkan ŞEF Farkıyla..



Malzemeler:

• 1 kilo dana eti
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı sıcak et suyu
• Sıvıyağ

Yapılışı:

• İri parçalara bölünmüş ete 5 su bardağı su ilave edip, yumuşayıncaya kadar haşlanır.
• Tepsiye sıvıyağ dökülür, yıkanıp süzülen pirinç ilave edilir.
• Sürekli karıştırarak kavrulur.
• Üzerine haşlanmış eti yerleştirilir.
• Sıcak et suyu ve tuz ilave edilir.
• Etli pilav önceden 200 derece ısıtılmış fırında suyu çekene kadar pişirilir.

Sıcak olarak servis yapılır.