Kabak Tatlısı

Erkan ŞEF Farkıyla..

Malzemeler:

Üzeri için:

Yapılışı:

Kabağı iri iri dilimledikten sonra soyup, çekirdeklerini çıkartın.
Yıkadıktan sonra 2 parmak genişliğinde doğrayın.
Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin.
Bir gece ağzı kapalı olarak bekletin.
Bu bekleme sırasında kabak su salacağından pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok.
Geceden beklettiğiniz kabağı kısık ateşte yumuşayana dek pişirin.
Pişirirken karanfil ve vanilya ilave edin.
Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir süre de kapağı açık olarak pişirin.
Soğuduktan sonra servis tabağına alın.
Üzerine dövülmüş ceviz veya hindistan cevizi serpip, servis yapın.

Not:Eğer denemediyseniz kabak tatlısının üzerine tahin döküp yemenizi tavsiye ediyorum.

AD