Elmalı Kurabiye

Erkan ŞEF Farkıyla..

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• öbd su bardağı süt
• öbd su bardağı sıvıyağ
• 125 gr margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5-4 su bardağı un

İçi İçin:

• 6 adet orta boy elma
• 1,5 çay bardağı tozşeker
• 1,5 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri

Yapılışı:

• Margarin,un,sıvıyağ,yoğurt,süt ve kabartma tozu karıştırılıp yoğurulur.
• Hamur 3 eşit parçaya ayırılır.Her parça açılır.
• Açılan hamur 8 eşit parçaya bölünür.
• İç malzemesi için elmalar soyulup rendelenir.
• Şekerle suyunu çekene kadar pişirilir.
• Elmalara istenirse tarçınla birlikte ceviz ilave edilir.
• Üçgen kesilen hamurun geniş tarafına iç konur.
• Kenarı kapatılıp sigara böreği gibi sarılır.
• Elmalı kurabiyeler yağlanıp unlanmış tepsiye dizilir.
• 170 derece fırında pişirilir.
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.
• Bu ölçülerle bir tepsi kurabiye çıkıyor.

Afiyet olsun...