Kuskus Salatası

Erkan ŞEF


Kuskus Salatası Malzemeleri

• 1 paket kuskus
• 4 patlıcan
• 4 kırmızıbiber
• 1/2 demet maydanoz
• 5 sap taze soğan
• 3 diş sarımsak
• Sosu İçin
• Zeytinyağ
• Limonsuyu
• Kurunane
• Tuz

Hazırlanışı
Patlıcan ,kırmızıbiber yıkanır.Fırın tepsisine alınır ve kızgın fırında közlenir.Kabuklarından temizlediğimiz patlıcan ve kırmızı biberleri küp küp doğrayalım.Maydanoz ve taze soğan,sarımsakları yıkayıp incecik doğrayalım.Kuskusu bol kaynar suda haşlayıp,süzelim.Sıvıyağ,tuz karışımıyla karıştırıp suğumaya bırakalım.Servis zamanı cam kasede tüm malzemeleri karıştırıp zeytinyağlı,naneli,limonlu sosla harmanlıyarak servise sunalım Salatamız servise hazırdır.
Afiyet Olsun